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ダージリン セカンドフラッシュ / キャッスルトン茶園 / FTGFOP1 スペシャル チャイナ

型番 DJCASF17
販売価格 2,100円(税込2,268円)
購入数

50g袋
100g(50g袋×2パック)
キャッスルトン茶園はクルセオン・サウス地区、標高1,500mに位置し、伝統的なチャイナ種を主に栽培するダージリンを代表する茶園のひとつです。カルカッタのティーオークションではしばしば高値を記録し、セカンドフラッシュの代名詞 “マスカテルフレーバー” を一躍世に知らしめた名園と言ってもいいでしょう。

お茶の力強さが伝わるしっかりとしたホールリーフが印象的な正統派チャイナ種ダージリンです。抽出時間を少し短めに置き、軽めにさらりといただくもよし、長めに置くと芳ばしさが強調され、濃厚なお菓子とも相性が良いですね。熱湯で淹れてもチャイナ種特有の渋みは少なく、万人にお奨めしたいダージリン セカンドフラッシュです。

熱湯抽出で芳ばしさが増し、力強いコクと渋みも出てきますので、ファーストフラッシュ(春摘み)の淹れ方に順じて、90℃前後の低温で長めに置くと、紅茶らしいコクは控えめになりますが、甘みのあるお茶が楽しめます。

★2017年はダージリンにとって受難の年。6月13日、西ベンガル州政府と対立するネパール系ゴルカ人によるゼネラルストライキや暴動が勃発、軍隊までも出動し、ダージリンに87ある全ての茶園が封鎖されるという前代未聞の事態に拡大しました。
ダージリン全土に広がった大きな混乱は3カ月以上経った9月27日に収束、茶園封鎖は解除されたものの、2017年のセカンドフラッシュはほとんど生産されておらず、荒廃した茶園や製茶工場の手入れから再スタートすることを余儀なくされ、有史以来築き上げてきた高品質なダージリンブランドのお茶の生産が危ぶまれています。
GMTでは、そんな貴重な2017年セカンドフラッシュの中でも6月初旬に生産されたキャッスルトン茶園 DJ-128を正規ルートで輸入しました。


◆ダージリンは、紅茶らしいコクと煎茶や玉露のような繊細さを併せもつお茶です。お茶の甘みを引き出すために若干低めの湯温で淹れるのがコツです。
◆高温で淹れるほど芳ばしくなり、渋みも増しますのでご留意ください。
◆ストレートでお召し上がりください。

原産国 : インド
茶 園 : ダージリン / キャッスルトン茶園
等 級 : FTGFOP1 SPECIAL CHINA(スペシャル チャイナ)
内容量 : リーフ 50g / 2,268円(税168円)、リーフ 100g / 4,082円(税302円)

360cc(ティーカップ約3杯分) : 5g使用
おすすめの抽出条件 : 90〜95℃の熱湯で5〜6分間


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