ダージリン セカンドフラッシュ / キャッスルトン茶園 / FTGFOP1 チャイナ スペシャル

型番 DJCASF20
販売価格 1,800円(税込1,944円)
購入数

50g袋
100g(50g袋×2パック)
キャッスルトン茶園はクルセオン・サウス地区、標高1,500mに位置し、伝統的なチャイナ種を主に栽培するダージリンを代表する茶園のひとつです。カルカッタのティーオークションではしばしば高値を記録し、セカンドフラッシュの代名詞 “マスカテルフレーバー” を一躍世に知らしめた名園と言ってもいいでしょう。

お茶の力強さが伝わるしっかりとしたホールリーフが印象的な正統派チャイナ種ダージリンです。抽出時間を少し短めに置き、軽めにさらりといただくもよし、長めに置くと芳ばしさが強調され、濃厚なお菓子とも相性が良いですね。熱湯で淹れてもチャイナ種特有の渋みは少なく、万人にお奨めしたいダージリン セカンドフラッシュです。
とくに今回のキャッスルトンは、蜜を想わせる芳香と甘みがあり、冷めるほどにその印象が明瞭になっていきますので、時間をかけてゆっくりお召し上がりいただきたいお茶に仕上がっています。

熱湯抽出で芳ばしさが増し、力強いコクと渋みも出てきますので、ファーストフラッシュ(春摘み)の淹れ方に順じて、90℃前後の低温で長めに置くと、紅茶らしいコクは控えめになりますが、甘みのあるお茶が楽しめます。

◆ダージリンは、紅茶らしいコクと日本茶のような繊細さを併せもつお茶です。お茶の甘みを引き出すために若干低めの湯温で淹れるのがコツです。
◆高温で淹れるほど芳ばしくなり、渋みも増しますのでご留意ください。
◆ストレートでお召し上がりください。
◆夏季は水出しアイスティーもお奨めです。
水出しアイスティーの作り方はこちら

原産国 : インド
茶 園 : ダージリン / キャッスルトン茶園
等 級 : FTGFOP1 CHINA SPECIAL

360cc(ティーカップ約3杯分) : 5g使用
おすすめの抽出条件 : 90〜95℃の熱湯で5分間

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