おいしい紅茶 通販 GMT紅茶専門店

ドアーズ for ミルクティー / CTC

型番 DOMTCTC
販売価格 1,296円(税96円)
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100g 袋
200g 袋
ドアーズは、インドの北東部の丘陵地帯にある一大紅茶産地です。
産出される紅茶は主にCTCタイプで、丁寧に手摘みされた茶葉は近代的な工場で製茶されており、まるでキャビアのように粒が揃っています。ただ、ほとんどがインド国内での消費やブレンド用、ティーバッグ用の紅茶の原料に使われるために日本での知名度は低く、インド国内ではアッサムに次ぐ第二位の生産量にも関わらず、日本の紅茶市場でもあまり見かけない紅茶の銘柄です。

濃くて美しいオレンジ色の水色、独特の繊細な香りとCTCらしい力強いコクを備えていますので、濃く淹れてミルクティーや、手鍋で煮込む“チャイ”に用いると、ドアーズ特有の風味をお楽しみいただけます。
アッサムとはまた違った風味ですのでので、チャイやミルクティーをお好きな方は、ぜひ、レパートリーに加えてみてください。

◆CTCとは、紅茶の製造方法の一つで、Crush (つぶす)・Tear (引き裂く)・Curl (丸める)の略です。

◆品質のよいドアーズは、製茶後もゆっくりと熟成し、時間を経るにつれ旨みを増し、どんどんおいしくなっていきます。

◆手鍋で煮込む“チャイ”にもお使いいただけます。
チャイの作り方はこちら

原産国 : インド
茶 園 : ドアーズ
等 級 : CTC
内容量 : リーフ 100g / 1,296円(税96円)

おすすめの抽出条件
360cc(ティーカップ約3杯分) : 5g使用
ミルクティー向き : 95℃以上の熱湯で4〜6分間


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