ダージリン セカンドフラッシュ / シーヨク茶園 / FTGFOP1 MUSCATEL

型番 DJSYSF24
販売価格 2,500円(税込2,700円)
購入数

40g袋
80g(40g袋×2パック)
創業150年の歴史を誇るシーヨク茶園は、別称「スプリング バレー」とも呼ばれ、平均標高1,400m、ネパールとの国境に接するダージリン西部のミリク渓谷にあります。お茶づくりには定評があり、主に伝統的なチャイナ種を栽培するダージリンの名園のひとつで、HACCPやオーガニック認証を種々取得している優良茶園でもあります。

水色は透明感のある鮮やかなアンバー色で、ふくよかな味わいと上品な薫りのバランスがとても良く、セカンドフラッシュ特有の芳ばしい焙煎香(力強さ)は控えめで、微かに感じる爽やかな果実香(=マスカテル系)のニュアンスが魅力の夏摘みダージリンです。
お使いになる水の水質や抽出条件にもよりますが、どこか ファーストフラッシュ(春摘み)のような滋味(=旨みのある良い渋み)も感じられ、少し冷めたころに はっきりと現れるマスカテル香など、いろいろな表情を見せてくれる良質な紅茶であります。

95°C以上の熱湯抽出で芳ばしさが増し、力強いコクと渋みも出てきますので、ファーストフラッシュ(春摘み)の淹れ方に順じて、90℃前後の湯温で抽出すると、コクは控えめになりますが、まろやかで旨みのあるお茶が楽しめます。ペアリングするお茶請けとの相性を考え、そこはお好みで・・・
雑味は無く、クリアな印象、典型的なマスカテル フレーバーを有し、鼻腔を抜ける芳香と心地良い余韻がリラックスのひとときをもたらしてくれることでしょう。濃厚なお菓子とも相性が良く、万人にお奨めしたいダージリン セカンドフラッシュです。

◆ダージリンは、紅茶らしいコクと日本茶のような繊細さを併せもつお茶です。お茶の甘みを引き出すために若干低めの湯温で淹れるのがコツです。
◆高温で淹れるほど芳ばしくなり、渋みも増しますのでご留意ください。
◆ストレートでお召し上がりください。
◆夏季は水出しアイスティーもお奨めです。
▶水出しアイスティーの作り方はこちら

原産国 : インド
茶 園 : ダージリン / シーヨク茶園
等 級 : FTGFOP1 MUSCATEL

360cc(ティーカップ約3杯分) : 5g使用
おすすめの抽出条件 : 90〜95℃の熱湯で4分間

▶”紅茶のシャンパン” 魅惑のダージリン のページへ

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