★2023年産が入荷しました★
農薬・化学肥料を一切使用せずに育てた国産の紅茶品種 “紅富貴(べにふうき)”を製茶した後、再び火入れをすることで香りをもたせた「焙じ紅茶」です。
しっかりとした濃い水色と深いコクのあるお茶ですが、茶のもつ旨み(甘み)が強く、完全に沸騰させた熱湯で抽出しても全く渋みはありません。口に含むと、まるで 杏(あんず)や李(すもも)のような熟した果実のニュアンスを感じていただけます。
淹れ方は、95℃以上の熱湯で3〜4分間の抽出がお奨めです。個性的な果実を想わせるフルーティーな薫りと甘い余韻が現れ、多くの方々にとって、今までに出逢ったことのない和紅茶であることは間違いありません。
80℃程度まで下げて3〜5分間程度に抽出時間を延ばせば、より柔らかくやさしい口当たりに。冷水抽出(水出し)にしてもOK。どんな淹れ方をしても失敗が無く、誰しもがおいしいと感じる万能なお茶でありましょう。
近年はそのクオリティが上がってきた国産紅茶、本当においしいプレミアムな和紅茶はまだまだ少ないですが、“作り手の情熱×GMTのこだわり” によって生まれた「果の香」をぜひご賞味ください。
◆少し低めの湯温で淹れると甘みが引き出され、コクも控えめでまろやかなお茶になります。その場合は抽出時間を長めに取るようにしてください。
◆ストレートでお召し上がりください。二煎目も抽出してお召し上がりいただけます。
◆夏季は水出しアイスティーもお奨めです。
▶水出しアイスティーの作り方はこちら
原産国 : 日本
産 地 : 静岡
リーフ5g(ティースプーン2〜3杯)に対し、湯量360cc(ティーカップ3杯分)
おすすめの抽出条件:95℃以上の熱湯で4〜5分間