台湾 蜜香貴妃烏龍 / 鹿谷(ルーグー)

型番 TWLGMO
販売価格 2,400円(税込2,592円)
購入数

30g袋
60g(30g袋×2パック)
台湾茶の聖地として名高い南投県・鹿谷(ルーグー)郷。ここは言わずと知れた名茶「凍頂烏龍茶」の故郷です。
その鹿谷の豊かな土壌と霧深い気候に育まれた極上の茶葉(品種:青心烏龍)から生まれた特別なお茶が「蜜香貴妃烏龍」です。

伝統的な凍頂烏龍茶とは決定的な違いがあります。それは、「ウンカ(小緑葉蝉)」という体長わずか数ミリの小さな昆虫の存在です。茶畑でウンカに茶葉が噛まれると、茶樹は身を守るために防衛本能で独特の香気成分を生み出します。
本来、凍頂烏龍茶はウンカの影響を受けない若い茶葉で作られますが、この「ウンカの恵み」を受けた茶葉を丁寧に摘み取り、中〜やや高めの発酵度(伝統的な凍頂烏龍よりも高め)で製茶することで、気品あふれる天然の「蜜香(みつこう)」が立ち上ります。
伝統的な凍頂烏龍茶の規格や風味とは一線を画し、その甘美な香りと味わいから、歴史上の美人にちなんで「貴妃(きひ)」の名が冠されました。

伝統製法により、しっかりと揉み込まれ仕上げられた深緑色の球状(球形)茶葉。固く締まった茶葉からは、お湯を入れる前の段階でも、どこか甘く芳ばしい香りが漂います。
お湯を注ぐとゆっくりと茶葉が開き、旨味と香りが段階的に解き放たれます。清香(チンシャン)系の烏龍茶特有のスッキリとした爽快な飲み口をベースに持ちながらも、口に含んだ瞬間に広がるのは、うっとりするような甘みです。
爽やかな余韻と、口中に残る芳醇な甘み・コクのバランスが魅力の、贅沢な一杯をお楽しみください。

【水色(すいしょく)】
透き通った綺麗な黄金色〜輝く琥珀色

【香り】
急須の蓋を開けた瞬間、野の花の蜂蜜を思わせる、甘く華やかな「蜜香」が立ち上ります。清涼感と甘美な香りが同居しています。

【味わい】
一口目から「青心烏龍」特有の上品な清涼感が抜け、その直後にトロリとした濃厚な甘みが口いっぱいに広がります。発酵度を高めに設定しているため角がなく、喉越しはどこまでもまろやか。余韻には華やかな蜜の甘さが長く残り、飲むほどに心がほぐれるような感覚を覚えます。

▼商品情報
原産国 : 台湾
産 地 : 南投県
品 種 : 青心烏龍
内容量 : リーフ 30g

▼おすすめの抽出条件
【茶壷や蓋碗を使った中国茶式の淹れ方】
リーフ3g(ティースプーン1杯)に対し、湯量120〜150cc(ティーカップ1杯分)
おすすめの抽出条件:90〜95℃の湯温で、 1煎目は1分間、2煎目は1〜2分間、3煎目以降は抽出時間を少しずつ伸ばし、4〜5煎はお愉しみいただけます。

【紅茶のティーポットを使った淹れ方】
リーフ5g(ティースプーン 2〜3杯)に対し、湯量360cc(ティーカップ3杯分)
おすすめの抽出条件:90〜95℃の湯温で3〜4分間
2煎目以降は抽出時間を少しずつ伸ばし、2〜3煎はお愉しみいただけます。

◆ストレートでお召し上がりください。
◆台湾茶(紅茶、烏龍茶)の特徴は煎が利くことです。2煎、3煎と… 飲みすすめながら、お好みのお茶が淹れられるように調整してください。
◆お使いになる水の水質(硬度)によりますので、抽出中の水色を確かめながら、お好みの濃さと風味を見つけてください。


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