ダージリン ファーストフラッシュ / マーガレッツホープ茶園 / FTGFOP1 チャイナ スペシャル

型番 DJMHFF21
販売価格 2,000円(税込2,160円)
購入数

40g袋
80g(40g袋×2パック)
■新茶の予約販売を開始いたしました。こちらの商品および こちらの商品を含むご注文分は、5月10日以降に発送させていただきます。

正統派のダージリンでおなじみの茶園、マーガレッツホープ茶園の爽やかな春の新茶です。
シルバーティップを多く含む整った上質なリーフ、水色は綺麗なライトイエロー。チャイナ(=ダージリンの在来種)らしいキリリとした心地良い滋味の奥に、じんわりと茶のもつ旨みを感じます。そして、爽やかでフラワリーな薫りの余韻を楽しめます。

お奨めの抽出条件は80〜90℃のレンジで4〜5分間置いてください。『低めの湯温 × 長めの抽出時間』にすることで、お茶のもつ旨みがじっくりと抽出されます。飲み始めて少し冷めたころに感じるアフターノート(余韻)がとっても魅惑的で、熱いうちは隠れている表情がだんだんと顔を出します。冷めてもおいしいお茶が、“本当においしいお茶”だと言えるでしょう。

もし、ダージリン特有のデリケートな渋みが気になる方は、お湯の温度を80℃以下まで下げ、抽出時間を1分間延ばして抽出してみてください。角が取れて丸みを帯びたようなまろやかなイメージのお茶になります。

★GW直前の2021年4月28日に日本に到着しました。製茶されたばかりの新茶のダージリンはたいへんデリケートで、しばらくは低温(80℃程度)で抽出されることをお奨めします。新茶のみずみずしさと、フレッシュな芳香をお愉しみください。

◆ダージリンの春の新茶(ファーストフラッシュ)は、冬に間に蓄えた養分(旨み)をたっぷり含んだ繊細なお茶です。お茶の甘みを引き出すため、煎茶や玉露のように若干低めの湯温(80〜90℃程度)で淹れるのがコツです。ただし、抽出温度を下げると口あたりはまろやかになりますが、お茶の香りは弱まります。
◆高温で淹れるほど、コクと渋みが増しますのでご留意ください。
◆時間が経って、少し冷めたころに、そのお茶のもつ個性(キャラクター)をはっきりと感じることができます。
◆ストレートでお召し上がりください。
◆夏季は水出しアイスティーもお奨めです。
水出しアイスティーの作り方はこちら

原産国 : インド
茶 園 : ダージリン / マーガレッツホープ茶園
等 級 : FTGFOP1 CHINA SPECIAL

リーフ5g(ティースプーン2〜3杯)に対し湯量360cc(ティーカップ3杯分)
おすすめの抽出条件:80〜90℃の湯温で4〜5分間

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