武夷山烏龍茶(青茶)/ 奇蘭 QILAN

型番 CNOTQL
販売価格 1,800円(税込1,944円)

30g袋1,800円(税込1,944円)
在庫なし
60g(30g袋×2パック)3,240円(税込3,499円)
在庫なし
SOLD OUT
美しい琥珀色の水色、蘭を想わせる花香と、スパイシーな力強さが特徴の烏龍茶(青茶)です。どこかエキセントリックで、心地良い余韻がいつまでも続く印象的なお茶です。

リーフは肉厚があり、湯を注ぐと、伝統的な武夷岩茶の適正な発酵状態を表す「三紅七緑」(=リーフの3割程度を発酵させることを意味する)で加工されていることを確認することができます。
茶のもつ自然の旨みが魅力で、とても飲みやすく、どなたにでも好まれるお茶です。茶壷や蓋碗を使って中国茶式に淹れていただくと、何煎でもお愉しみいただけます。

世界遺産である福建省・武夷山(ブイサン)の麓では、農薬や化学肥料を一切使用せず、昔ながらの製法にこだわり、綿々とお茶が作られています。

原産国 : 中国
産 地 : 福建省/武夷山市

【茶壷や蓋碗を使った中国茶式の淹れ方】
リーフ3g(ティースプーン1杯)に対し、湯量150cc(ティーカップ1杯分)
おすすめの抽出条件:95℃以上の熱湯でいったん洗茶(熱湯を注ぎ、すぐに湯を捨てる)し、 1煎目45秒〜1分間、2煎目は30〜40秒間、3煎目以降は抽出時間を少しずつ伸ばし、4〜5煎はお愉しみいただけます。

【紅茶のティーポットを使った淹れ方】
リーフ5g(ティースプーン 2〜3杯)に対し、湯量360cc(ティーカップ3杯分)
おすすめの抽出条件:95℃以上の熱湯で1〜2分間
2煎目以降は抽出時間を少しずつ伸ばし、2〜3煎はお愉しみいただけます。

◆95℃以上の熱湯をお使いください。高温で抽出しても渋みは一切なく、とても甘みのあるお茶です。
◆中国茶(紅茶、烏龍茶)の特徴は煎が利くことです。2煎、3煎と… 飲みすすめながら、お好みのお茶が淹れられるように調整してください。
◆お使いになる水の水質(硬度)によりますので、抽出中の水色を確かめながら、お好みの濃さと風味を見つけてください。

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