台湾 四季春紅茶 / 白姑大山(バイグーダーシャン)

型番 TWSCMB
販売価格 2,400円(税込2,592円)
購入数

30g袋
60g(30g袋×2パック)
「四季春」とは、1990年代に発見された台湾固有の自然交配種の茶品種のことで、寒さに強く、1シーズンに何回も収穫できる生産性の高さと、年中おいしいお茶ができることから、「四季は春の如し」=「四季春」と命名されました。

茶品種の「四季春」は、半発酵の烏龍茶に加工されることが一般的ですが、発酵度を高めて仕上げられた「台湾 四季春紅茶 / 白姑大山(バイグーダーシャン)」は、その独特の甘い薫りのイメージに反して、飲み口はあっさりとしており、熱湯で淹れても渋みはなく、チェスナッツ(栗)や花の蜜を想わせる薫りが心地良い、まろやかで飲みやすいお茶です。相性の良いナッツやドライフルーツをお茶請けに、煎を重ねてお愉しみください。

原産国 : 台湾
産 地 : 南投県
品 種 : 四季春

【茶壷や蓋碗を使った中国茶式の淹れ方】
リーフ3g(ティースプーン1杯)に対し、湯量150cc(ティーカップ1杯分)
おすすめの抽出条件:90〜95℃の湯温で、 1煎目は1分間、2煎目は1〜2分間、3煎目以降は抽出時間を少しずつ伸ばし、4〜5煎はお愉しみいただけます。

【紅茶のティーポットを使った淹れ方】
リーフ5g(ティースプーン 2〜3杯)に対し、湯量360cc(ティーカップ3杯分)
おすすめの抽出条件:90〜95℃の湯温で3〜4分間
2煎目以降は抽出時間を少しずつ伸ばし、2〜3煎はお愉しみいただけます。

◆ストレートでお召し上がりください。
◆台湾茶(紅茶、烏龍茶)の特徴は煎が利くことです。2煎、3煎と… 飲みすすめながら、お好みのお茶が淹れられるように調整してください。
◆お使いになる水の水質(硬度)によりますので、抽出中の水色を確かめながら、お好みの濃さと風味を見つけてください。


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