ダージリン ファーストフラッシュ / キャッスルトン茶園 / FTGFOP1 CHINA SPECIAL

型番 DJCAFF23
販売価格 2,200円(税込2,376円)
購入数

50g袋
100g(50g袋×2パック)
主にチャイナ(中国)種の低木茶樹を栽培し、しばしば高値で取引される名実ともにダージリンを代表する茶園、キャッスルトン茶園のファーストフラッシュです。

ヨーロッパでは華やかな香りのハイブリッド種のダージリンに人気が集まりますが、芳香の良さはもちろんのこと、しっかりとした滋味があってこそが本当のダージリンだ!とおっしゃる “真のお茶好き” の方にぜひお奨めしたい逸品です。
春風のように軽やかで爽やかなトップノート、舌の上でじんわりと感じる旨みと、鼻腔に残る余韻がとても心地良く、じっくりと向き合うことで、本当においしいお茶だなぁと実感していただけることでしょう。

青々しくフレッシュでありながら、芳醇さを纏ったヒマラヤからの最高の贈りものです。ダージリンの在来種ともいうべき正統派チャイナ種ダージリンのおいしさをぜひ体感してみてください。

お奨めの抽出条件は、80〜90℃の温度帯で4〜5分間置いてください。『低めの湯温 × 長めの抽出時間』にすることで、お茶のもつ旨みがじっくりと抽出されます。
もし、ダージリン特有のデリケートな渋みが気になる方は、お湯の温度80℃ × 抽出時間4分間でお試しください。角が取れて丸みを帯びたようなまろやかなイメージのお茶になります。

◆ダージリンの春の新茶(ファーストフラッシュ)は、冬に間に蓄えた養分(旨み)をたっぷり含んだ繊細なお茶です。お茶の甘みを引き出すため、日本茶のように若干低めの湯温(80〜90℃程度)で淹れるのがコツです。ただし、抽出温度を下げると口あたりはまろやかになりますが、お茶の香りは弱まります。
◆高温で淹れるほど、コクと渋みが増しますのでご留意ください。
◆時間が経って、少し冷めたころに、そのお茶のもつ個性(キャラクター)をはっきりと感じることができます。
◆ストレートでお召し上がりください。
◆夏季は水出しアイスティーもお奨めです。
▶水出しアイスティーの作り方はこちら

原産国 : インド
茶 園 : ダージリン / キャッスルトン茶園(DJ/CA/FF23)
等 級 : FTGFOP1 CHINA SPECIAL

リーフ5g(ティースプーン2〜3杯)に対し湯量360cc(ティーカップ3杯分)
おすすめの抽出条件:80〜90℃の湯温で4〜5分間

▶”紅茶のシャンパン” 魅惑のダージリン のページへ

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