ダージリンファーストフラッシュ / シーヨク茶園 / FTGFOP1

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ダージリンファーストフラッシュ / シーヨク茶園 / FTGFOP1

型番

DJSYFF24

販売価格

2,400円(税込2,592円)

購入数

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40g袋	2,400円(税込2,592円)
80g（40g袋×2パック）	4,320円(税込4,665円)

特定商取引法に基づく表記

創業150年の歴史を誇るシーヨク茶園は、別称「スプリングバレー」とも呼ばれ、平均標高1,400m、ネパールとの国境に接するダージリン西部のミリク渓谷にあります。お茶づくりには定評があり、主に伝統的なチャイナ種を栽培するダージリンの名園のひとつで、HACCPやオーガニック認証を種々取得している優良茶園でもあります。

丁寧に仕上げられた端正で美しいリーフです。最適な抽出温度は80～90℃のレンジで、高温の場合は抽出時間を短めに、低温の場合は抽出時間は長めに調節してください。
下記は抽出パターンの違いによるレビューです。

【80℃ × 5分】
水色は透明度の高い鮮やかな黄色、トップノートの香りの印象はフラワリー、雑味がなくクリアで艷やかな飲み口、緑茶っぽい渋みと、アフターノート（余韻）の香りの中にどことなく栗のようなニュアンスの甘みを感じます。80℃の場合、まろやかですが少々ぼんやりとした印象です。

【90℃ × 4分】
瑞々しい爽快な青さが出てきました。ジンとした渋みも適度に出ています。栗を想わせる上品な甘い香り、口に含むと瑞々しい爽やかな青さも感じます。香りの余韻が長く、90℃の方がお茶のキャラクターが際立ち、温かいうちは栗っぽいニュアンスはアフターノートの中に感じますが、冷めると最初にその香りが鼻先に届き、口に含むと爽やかな青さが来るように感じます。

華やかなハイブリッド（クローナル）系のダージリンとは異なり、ダージリンの本質を飽きずに楽しめる、総じて、バランスの取れた良質のファーストフラッシュであることがお分かりいただけると思います。

◆ダージリンの春の新茶(ファーストフラッシュ)は、冬に間に蓄えた養分(旨み)をたっぷり含んだ繊細なお茶です。
お茶の甘みを引き出し生かすため、若干低めの湯温（80～90℃程度）で淹れるのがコツです。『低めの湯温 × 長めの抽出時間』にすることで、お茶のもつ旨みがじっくりと抽出されます。
もし、ダージリンのもつデリケートな渋みが気になる方は、80℃の湯温で淹れてみてください。ただし、抽出温度を下げると角が取れて丸みを帯びたようなまろやかな口あたりになりますが、お茶の香りは弱まります。
◆高温で淹れるほど、コクと渋みが増しますのでご留意ください。
◆時間が経って少し冷めたころに、そのお茶のもつ個性（キャラクター）をはっきりと感じることができます。
◆ストレートでお召し上がりください。
◆夏季は水出しアイスティーもお奨めです。
▶水出しアイスティーの作り方はこちら

原産国：インド
茶　園：ダージリン / シーヨク茶園
等　級： FTGFOP1

リーフ5g（ﾃｨｰｽﾌﾟｰﾝ2～3杯）に対し湯量360cc（ﾃｨｰｶｯﾌﾟ3杯分）
おすすめの抽出条件：80～90℃の湯温で4～5分間

▶”紅茶のシャンパン” 魅惑のダージリンのページへ

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